加州西梅的营养成份对人体健康的益处

加州西梅芳香甜美,口感润滑。当它作为配料时,使食品独具甘草的芳香。因西梅不含脂肪和胆固醇,故而是现代人健康饮食的难得佳品。加州西梅富含维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质。

多食西梅,有益人体健康
在美国,健康专家建议,每日应食五份水果和蔬菜。而食用方便、易于携带的去核西梅,不乏为食用水果的一种简便易行的方法。西梅的含钠量极低,而且它能方便地加入到色拉或三明治中来食用。同时,它也可直接作为小食来食用。因此,西梅是维生素A和纤维素的绝佳来源。

纤维素
食用低脂肪而高纤维的水果和蔬菜,能预防和减少肠癌、乳腺癌,前列腺癌的发病率,同时,也有助于降低心脏病的发病率。摄入适量的纤维,对预防糖尿病和控制血糖也起到重要的作用。因此,西梅完全符合糖尿病病人的饮食要求。三粒中等大小西梅的纤维素含量,相当于一只新鲜水果。一个健康的成年人每日应摄入25至35克的纤维素。

维生素A
维生素A,是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。同时,它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。因此,西梅是补充维生素A的绝佳来源。


西梅中所含有的钾,对保持肌肉的弹性,维持人体电解质平衡尤为重要。同时,钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢过程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。


作为一种无机物,铁在人体的血液中携带氧分。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。许多妇女在饮食中,并没有摄入足够的可预防缺铁性贫血的富含铁质的食物。因此,食用诸如西梅等各种含铁食物极为重要,它能有效地帮助人体摄入足够的铁质。

维生素C
维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育,防止血管硬化,保护牙齿,并有助于铁质的吸收。经常食用西梅之类略含维生素C的食物,使其在人体中得到积累,保持人体健康。

叶酸
叶酸,通过人体的新陈代谢能有效地预防心脏疾病和中风。对在血液中叶酸水平减低的老年人尤显重要。西梅与其它水果和蔬菜一样,对补充人体叶酸起着重要的作用。

植物化学
在植物化学领域,科学家们正致力于对诸如西梅之类的水果、蔬菜本质的研究,包括它们对多种癌症及冠心病的预防功效。西梅,作为一种干制的梅子,因其几乎不含脂肪和胆固醇,且能有效降低心脏病和癌症的发病率,故而,它是人类健康食品的上佳选择。


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