特色:
充满着柠檬气息的饼干上隐藏着一股诱人的西梅酸甜，
两种美妙的味道交织在口中，让你的味蕾应接不暇，充满活力！
用料：
低筋面粉 180g
鲜奶油 80ml
奶油奶酪 70g
细砂糖 20g
柠檬汁 1茶匙（5ml）
柠檬皮蓉 适量
糖粉 适量
加州西梅 50g
做法：
1.将鲜奶油、奶油奶酪加入细砂糖放入无水无油容器中，用电动打蛋器打至颜色发白后，加入柠檬汁、柠檬皮蓉及剁碎的加州西梅肉，继续用电动打蛋器搅打2分钟。
2.将低筋面粉过筛两次后，加入打发的鲜奶油中揉成面团，以刀切成每个20g的小面团，再逐一揉圆，按成小圆饼。
3.烤盘中铺上烤盘纸，放入按压好的面饼，放入已预热的烤箱，以180℃烘烤20分钟，烤好后待凉，用筛网撒上糖粉装饰即可。
小贴士：
如果没有细砂糖，可用绵白糖来代替，用细砂糖的作用是保证饼干酥脆的口感。
