用料:
4杯(大约24盎司)切碎的西梅
2杯半阿马尼亚克酒
2杯经长时间煮煨的红茶
3/4杯白糖
2汤匙均匀切碎的橙皮
4根肉桂
1/4茶匙磨碎的丁香
做法:
在碗内混合干西梅和酒;放置一边。同时,在中号炖锅内用大火煮红茶和水,稍许搅拌。倒入橙皮,肉桂和丁香。盖上盖子转小火炖20分钟。从火上移开打开盖子冷却20分钟。
装入罐子。盖好盖子放入冰箱储存至少一个月。在品尝前请先去除肉桂。需要时可稍温后与香草冰淇淋一起食用。也可以和甜点,如奶酪,碎杏仁饼或姜饼一起食用。