加州西梅协会

加州西梅食谱

白兰地西梅水果色拉

用料：

3汤匙黄油
1/2杯（大约3盎司）去核西梅，分成两份
1/4杯袋红糖
3汤匙白兰地
1/4茶匙肉桂
2个香蕉，切成2/3英寸大小的块
2杯椰子或香草冰淇淋
1/4杯切碎的胡桃（可自行选择是否需要）

做法：

在中号的炖锅中用稍高温融化黄油。加入西梅，白糖，白兰地和肉桂；炖2至3分钟直至干西梅柔软厚实，稍做搅拌放入香蕉搅拌；边炖并搅拌2到3分钟，或直到香蕉完全加热。在4个碗中平均放入冰淇淋。将煮过的水果冷却至室温。需要时可以用胡桃装饰。

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