食材:
油皮
细砂糖 200克
水 90克
鸡蛋 20克
猪油 20克
油酥
低筋粉 160克
猪油 100克
可食用果蔬粉&可食用色素（调色） 适量
馅料1
油性红豆沙 75克
干西梅 15克
馅料2
白豆沙 180克
湿西梅 40克
制作方法
1.先将干西梅切碎与油性红豆沙混合成团再分割25克/个备用，再将湿西梅切碎与白豆沙混合成团再分割20克/个备用。
2.然后将油皮所有材料用厨师机搅拌至表面光滑并能拉出光滑的薄膜冷藏松弛15分钟备用。
3.再将油酥的低筋粉，猪油混合拌匀，并平均分成5份并分别与不同颜色的果蔬粉或可食用色素进行调色。
4.将油皮平均分割成18克/个，将调好色的油酥分割成13克/个，红豆沙馅分割成25克/个。白豆沙馅料分割成20克/个。
5.将油皮包裹着油酥进行两次擀压折叠，再擀圆分别包入两款馅料进行整形。
6.整形好的花酥放入烤盘入风炉以150℃约烘烤25-30分钟即可。
