原料：
6块去骨去皮鸡胸肉
1/4杯+2汤匙椰子糖
1/4杯特级初榨橄榄油
1/4杯加州西梅
1/2杯+2汤匙优质香醋
3瓣蒜蓉
1/4杯+2汤匙鲜榨柠檬汁
1汤匙地中海调味混合物
1/4杯烤松子
2汤匙咸黄油
盐和胡椒调味
步骤
1.在大碗中混合1/4杯椰子糖、1/4杯橄榄油、1/2杯加州西梅泥、1/2杯香醋、蒜末、1/4杯柠檬汁、1汤匙地中海调味料。加入少许盐和胡椒调味。搅拌混合。
2.将鸡胸肉加入腌料中，倒入密封容器中。冷藏2-3小时，让味道混合，肉变嫩。
3.在平底锅中用中小火烤松子，直到微微金黄并散发出香味。放在一边冷却。
4.预热烤架，然后转中小火。烤架加热时，准备酱汁。将剩下的1/4杯加州西梅切碎，放入小炖锅中。
5.加入2汤匙香醋、2汤匙椰子糖、2汤匙李子泥和2汤匙柠檬汁。用中火煮，直到混合物开始起泡并变稠。关火，加入2汤匙黄油搅拌。烤鸡胸肉时放在一边。
6.将鸡肉煮至内部温度为160华氏度，翻几次，并用剩余的腌料调味。最后一次涂抹后，让它煮几分钟。 每只鸡胸肉上约2茶匙李子酱，并在每只鸡的顶部放上烤松子。
