加州西梅协会

加州西梅食谱

加州西梅焦糖炖蛋

特色:
“香滑的蛋奶液覆盖着外脆内滑的焦糖皮，用汤勺小心翼翼地挑
起一块，香浓的奶油热气高峰而来，瞬间侵占味蕾。”

用料：
加州西梅 40g
鸡蛋 3枚
蛋奶油 250ml
糖 40g
焦糖酱适量

做法：
1.将鸡蛋和糖一起打散，加入淡奶油和加州西梅搅匀。
2.把搅好的蛋液倒入烤箱中，放入预热至150℃烤箱，烘烤15分钟后取出。
3.在考好的炖蛋上淋上焦糖酱即可。

小贴士：
打好的鸡蛋最好过滤一下，使表面烤得更光滑。

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