加州西梅协会

加州西梅食谱

西梅小圆包

配料：

半杯包装好的红糖，分开
1/4杯加1大汤匙轻玉米糖浆，分开
2大汤匙黄油或人造黄油
1条（1磅）冻面包团，解冻
半杯（约3盎司）切碎的西梅
2茶匙肉桂

做法:

在小炖锅中，用中低火加热1/4杯糖，1/4杯玉米糖浆和黄油直到糖溶解，并充分搅拌。均匀分匙于12个涂了油脂的松饼杯里。在少量面粉表面滚动面包团至16X10英尺的矩形状，用剩下的1大汤匙玉米糖浆涂在其表面。

调和剩下的1/4杯糖，西梅和肉桂，均匀地撒在面包团边距1/2的地方。从最末端开始卷起，将其卷成酱卷心蛋糕。切成12份，切掉其边缘放入松饼杯。用干净的毛巾覆盖，使其升温。置于不通风处30-45分钟，直至体积膨胀双倍大，同时加热烤箱至350oF。烘焙小圆面包15至20分钟或直到完成为止。冷却2至3分钟，倒置于盘中，热食即可。

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