2016年4月11-12日美国加州西梅携手北京劲松职业学校的两个校区分别开展了烘焙培训活动，约100名烹饪专业的学生参加了此次培训。美国加州西梅邀请了白金星老师作为客座讲师，开发了三款突出加州西梅产品特点的烘焙食谱，并为学生们进行了现场演绎，讲解了西梅在各种烘焙产品中的应用。培训之后同学们还品尝了这三道加州西梅的烘焙产品。 培训之后的2周内加州西梅还将进入同学们的课堂，进行实操。同学们将自己操作，并制作出不同的加州西梅烘焙产品。