2008年1月20日，美国加州西梅在北京举办了新一轮的加州西梅会员欢乐日活动，活动以制作西梅烘焙产品为主题，有20位以上的会员参加了此次活动。活动中，协会代表向会员们介绍了加州西梅产品对于人体健康以及在烘焙领域中所使用的方法。协会特邀的厨师还教授现场的会员如何运用加州西梅制作美味可口的蛋糕。由于大部分会员都是第一次亲手尝试制作蛋糕，因此热情度非常高涨。会员们纷纷向厨师询问制作蛋糕的注意事项和一些点缀的技巧，并表示自己今后在家里也会继续用加州西梅来进行烘焙料理。每位会员在活动之后都得到了由西梅中国推广团队赠送的一份精美礼品以及自己亲手制作的蛋糕。通过本次活动，会员们对加州西梅所带来的健康生活有了更进一步的了解。